Khô mực Bình Thuận

Khô mực là loại mực ống được đánh bắt từ biển về, được làm sạch ruột và mang đi sấy khô hoặc phơi nắng. Nhờ vậy thịt của chúng có ngọt, dẻo, vừa dai…rất hấp dẫn được nhiều người ưa thích.

Mực khô giữ được lâu và có chế biến thành nhiều món ngon. Chính vì vậy, đây chính là là đặc sản ở các vùng biển thường được du khách mua về làm quà biếu tặng.

Cách chọn mực khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng

Mực có màu hồng tự nhiên, bụng có màu trắng. Thân và đầu còn dính vào nhau. Thân mực thẳng, mình dày có lớp phấn trắng phủ bên trên bề mặt thân. Mực càng tươi lớp phấn trắng này càng dày và ngược lại. Khi nướng lên và xé ra sẽ cho những thớ thịt hồng nhạt, dai và dẻo không vỡ vụn.

Khách hàng có thể lựa chọn các cửa hàng bán hải sản uy tín để mua sản phẩm. Tránh trường hợp mua phải các loại mực kém chất lượng.

Khô mực câu tại Hải Sản HCM

– Mực ống câu làm sạch phơi nắng đóng gói 500gr hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Khách mua về dùng hoặc làm quà biếu cho người thân, bạn bè, sếp. Mực được đóng gói hút chân không có thể gửi đi xa rất tiện lợi.
– Giao hàng tận nơi tại TPHCM. Đảm bảo uy tín, chất lượng.

Mực khô làm gì ngon?

Có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như làm gỏi, rim nước mắm, chiên bơ, cháo hay mực xé cay. Tuy nhiên, nướng vẫn là cách chế biến được ưa chuộng nhất.

Mách bạn: nên dùng cồn để nướng mực. Không để lửa to nếu nướng bằng lửa than, điều này có thể làm mực không chính đều từ ngoài vào trong.

Cách bảo quản

Mực khô khi mua về phải bảo quản đúng cách nếu không sẽ bị giảm chất lượng và mốc. Vì thế, có thể bảo quản bằng cách đơn giản sau:

– Dùng giấy bọc kín. Sau đó cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

– Nên sử dụng sản phẩm trong vòng 4 tháng sau khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần bạn nên lấy mực ra phơi nắng trong 10 – 15 phút. Không để chung với các sản phẩm tươi.